덕트tv_사람살리는기술로 함께

후드가 달려 있다는 것과 후드가 조리흄을 잡는다는 것. 같은 말처럼 들리지만 다른 이야기입니다.그 차이를 눈과 숫자로 확인하는 일을 합니다. 덕트TV를 운영하는 (주)영일 기술이사 송유성입니다. 2026년 프로필 웹진을 새로 만들었고요, 그 안에 담은 내용을 이 글 하나로 정리했습니다. 먼저 선언부터 합니다"사람 살리는 기술로 지속가능한 안전을 서비스 받아야 한다."제가 사용자 원칙으로 내건 문장입니다. 세 마디를 풀면 이렇습니다.사람 살리는 기술 : 생명을 구하고, 재난을 막고, 소외된 사람들의 삶의 질을 높이려는 모든 과학 기술지속가능한 안전 : 사고가 난 뒤에 대처하는 데서 그치지 않고 위험을 먼저 통제해, 다음 세대까지 사고 없는 환경을 누리게 하는 보호 체계서비스 : 제품을 사거나 시설을 이용할..

후드가 연기를 제대로 잡는지, 어떻게 확인할까요.답은 단순합니다. 연기를 띄워 보면 됩니다.급식 조리실에서 연무로 공기 흐름을 확인하는 기류가시화 현장 (47초) 영상에서 하는 일급식 조리실에서 기류가시화를 하는 장면입니다. 몸에 해롭지 않은 연무를 오븐 옆과 조리기구 위에 띄웁니다. 그리고 그 연무가 후드 쪽으로 올라가는지 눈으로 봅니다. 연무가 움직이는 대로 공기가 흐르는 겁니다. 풍량 수치로는 안 보이는 것송풍기가 공기를 빼내는 것과 후드가 연기를 잡는 것은 다른 이야기입니다. 수치는 넉넉한데 연기는 옆으로 새는 현장이 있습니다. 그래서 눈으로 봐야 합니다. 더 자세한 이야기식당 주방 공사를 앞둔 사장님께 드리는 글을 따로 썼습니다. 계약서에 어떤 한 줄을 넣어야 하는지도 거기 있습니다.후드는 달았..

개업하고 한 달쯤 지나면 전화가 옵니다."후드를 새로 달았는데 연기가 안 빠져요."현장에서 정말 자주 듣는 말입니다. 인테리어 다 끝냈고, 후드도 덕트도 새것입니다. 그런데 불만 올리면 연기가 주방에 그대로 머뭅니다. 점심 장사가 한창일 땐 홀까지 넘어가고요.손님은 옷에 냄새 뱄다고 한마디 합니다. 주방 직원은 눈이 맵다고 합니다. 사장님은 매일 그 안에 서서 생각합니다. 이게 맞나. "정상 시공입니다"시공업체에 전화하면 답은 거의 같습니다. 도면대로 했다, 정상이다.할 말이 없습니다. 분명히 안 빠지는데, 그걸 보여 줄 방법이 없으니까요. 업체는 문제없다 하고 사장님은 문제 있다고 느끼고, 그렇게 몇 달이 갑니다. 그동안 돈과 속앓이는 전부 사장님 몫입니다. 안 보이니까 싸움이 됩니다공기는 눈에 안 보..

겉모양만 같은 '방음케이싱', 소음까지 같지는 않습니다 현장을 다니다 보면 안타까운 장면을 자주 봅니다. 송풍기에 방음박스(함)을 씌웠는데도 민원이 그대로이거나, 오히려 환기가 안 되어 조리실이 더 더워진 현장입니다. 이유를 들여다보면 대부분 같은 문제로 귀결됩니다. 역시 가장 어려운문제가 송풍기소음의 문제입니다. ▶ 문제 1. 외관만 따라 만든 방음케이싱 최근 소음캐비닛의 겉모양만 보고 현장에서 비슷하게 판넬을 짜서 시공하는 경우가 늘고 있습니다. 겉보기엔 비슷해도 속은 전혀 다릅니다. 시공업자의 비용절감이라는 꼼수와 부딪히며 더욱더 많이 목격되고 있습니다. - 소음 측정 없이 제작합니다. 어떤 주파수의 소음을 얼마나 줄여야 하는지 모른 채 만들기 때문에, 저주파 소음은 거의 줄지 않습니다.- 진동 ..

급식실 환기설비의 핵심급식실 환기의 목적은 "더운 공기를 빼는 것"만이 아닙니다. 조리흄을 조리원의 호흡 영역에 닿기 전에 잡아서 밖으로 내보내는 것이 가장 중요합니다. 튀김, 볶음, 구이 같은 고온 조리에서는 초미세먼지와 유해물질이 나옵니다. 급식종사자 폐암 산재 문제가 불거진 뒤로 환기설비는 편의시설이 아니라 안전설비로 다뤄지고 있습니다. 핵심은 다섯 가지로 정리할 수 있습니다. 1. 포집: 후드가 잡아야 끝난다배기량을 늘리는 것보다 후드 형태, 크기, 설치 높이가 더 중요합니다.후드는 조리기구보다 충분히 넓게 돌출시켜야 하고, 조리 위치와 가까워야 흄이 새지 않습니다.후드 개구면의 제어풍속이 확보되지 않으면 배기팬을 아무리 키워도 흄이 옆으로 빠져나갑니다. ○ 배기량설계에 면풍속기준을 적용하여..

환기 시설을 가동할 때마다 발생하는 대형 송풍기 소음은 학교 급식실, 병원, 대형 상업시설 실무자들에게 가장 골치 아픈 문제 중 하나입니다. 작업자의 건강과 실내 공기질 관리를 위해 송풍기를 멈출 수는 없지만, 가동 즉시 이어지는 주변 지역의 소음·진동 민원 때문에 정상적인 시설 운영이 어려운 경우가 많습니다 특히 건물이 밀집한 초근접 시설에서는 일반적인 방음벽만으로는 회절되는 소음을 막기 어렵고, 무리하게 밀폐형 덮개를 씌우면 풍량이 저하되어 환기 불량으로 이어집니다. 이러한 현장의 딜레마를 기술적으로 해결해 주는 AIR_first의 맞춤형 '소음캐비닛' 솔루션과 과학적인 소음 검증 절차를 상세히 정리해 드립니다 1. 왜 일반 방음 시공이 아닌 '소음캐비닛'인가? 국내 대기업을 비롯해 학교, 단체급..

1번 그리스주입이 필요한 이유 https://youtu.be/geJv11C5r0E?si=EFu4EDAuXNJGPubu 2번 모터에 그리스주입하는 방법 https://youtu.be/NGj9vHoqt4Y?si=iAAhFukBngK8Kf8_ 3번 그리스주입요령https://youtube.com/shorts/A3HTqJv_aCs?si=oMkCCg36aiwB9aoM 4번 그리스 주입요령https://youtu.be/zeJH5Z_CfiA?si=eZoI7EbpLAnlCzxH

측면후드설치후 호흡기가 보호되는 여부파악하는 기류가시화 테스트실시    국솥에 기류를 다량으로 분출하여 신속하게 배출되는지 테스트실시    급기가 배기후드에 어떤영향을 주는지 확인하는 급기분출테스트 : 조리흄이 호흡기에 들어가지못하도록 하는 급기방어시스템 작동 테스트      성 명 : 송 유 성(010-8675-7460)덕트기술및 급식실의 어려움에 대한 문의나 자문이 필요한 분은 아래로 연락하시기 바랍니다 ​1)오픈채팅방주소 : https://open.kakao.com/o/ggNzysA2)개인메일주소 : zztop73@hanmail.net3)카카오톡 ID : zztop69704)개인전화 : 송유성 010 - 8675 - 74605)회사 : (주)영일 : 전화) 02-897-5101 , 전송)02-897..

누구나 쉽게 보고 사용이 가능한 메뉴얼을 만들어 제공하고 있습니다 성 명 : 송 유 성 (010-8675-7460) 덕트기술및 급식실의 어려움에 대한 문의나 자문이 필요한 분은 아래로 연락하시기 바랍니다 ​1)오픈채팅방주소 : https://open.kakao.com/o/ggNzysA 2)개인메일주소 : zztop73@hanmail.net 3)카카오톡 ID : zztop6970 4)개인전화 : 송유성 010 - 8675 - 7460 5)회사 : (주)영일 : 전화) 02-897-5101 , 전송)02-897-5100 6) 보유면허: - 기계설비공사업먼허보유 - 가스시설시공업먼허보유 - 전기공사업먼허보유 - 전문소방시설공사업먼허보유 - 금속구조창호공사업먼허보유 - 여성기업확인서 보유 ​ #악취,#악취가시화..

하늘과 노을빛이 나의 시선을 한곳으로 잡아 두었다