덕트tv_사람살리는기술로 함께

국을 끓을때 물 표면온도와 국솥뒷쪽온도는 촤대 132도까지 상승되며 국솥상층부의 수분열은 50도로 측정되었다 특히 튀김을 할때는 국솥 뒤쪽온도가 상승하여 201.3도까지 올라가는것으로 측정조시되어 가스식국솥의 가열온도및 높은 조리온도로 인해 급식실 온열환경을 일으키는 주범으로 파악됨 이런환경속에서 에어컨을 이용한 냉방은 과다한 에너지를 소비하는것으로 에어컨사용전 급기덕트를 이용하여 가열체 근처 가압공기를 분출하여 가열온도를 낮추는 작업을 실시하고 그로 인해 열기가 배기로 빠르게 빠져나가게 한후 에어컨으로 적정하게 냉방하는것이 실제 더 효과가 있는것으로 파악되었다. 급기커텐효과란 노즐디휴져를 이용하여 가압공기를 분출하는것으로 기류를 이용하여 공기를 가압하는 방법 https://youtu.be/XEJqKu_..

이제 후드는 하나의 주방기구에 한개의 후드를 설치하도록 규정되어 진다 즉 후드의 장방향길이가 1.8m를 넘을 경우 2개를 쓰도록 규정하고 있고 부득이 규격이 크면 1,8m마다 덕트배출구를 1게 이상 만들도록 규정하고 있다 후드배출을 원활하게 하기 위한 조치로 1.8m를 넘지 않게 후드를 설치하여야 한다 종전에 설치된 후드의 규격화 설명 동영상

급식실 덕트의 모든것 덕트TV를 개설하였습니다 급식실 관리에 어려움이 있다면 찾아오셔서 긍금증을 해결해 보세여 https://www.youtube.com/channel/UCkD2IWlWDtXs0WENfYSk4nA 덕트 TV 학교급식실 덕트신기술과 안전서비스 다음블러그 https://blog.daum.net/zztop73 비대면을 통한 가상오피스 메타버스로 https://alledubus.ovice.in/@379,256 학교급식시설안전공간911 네이버밴드 https://band.us/band/ www.youtube.com

학교 급식실의 옥상 배기휀 철거및 노하우는 즉각적인 철거와 노하우 1)사전계획을 통한 철거 시나리오 작성 크레인, 신설휀 입고시간 , 그리고 작업준비시간 조율 - 전기팀과의 철거 예정 조정 2) 앙중하선작업후 즉반출 실시 계약ㅅ시 고재처리 계약을 실시하여 철거후 앙중하선후 즉 반출처리 실시 3) 배기휀 철거후 크레인 하선 작업 실시 옥상관리자와 크레인 조정자간의 무선 컨트롤을 통해 보이지 않는 크레인을 조정하여 철거휀을 하선작업함. 4) 신설휀 앙중작업으로 지정위치 설치 무전기 교신 콘트롤을 통해 신설휀을 옥상으로 이동시키는 작업 5) 옥상에서 지정위치까지 무선기 교신 콘트롤 실시 보이지 않는 옥상에서 무전기 교신을 통한 크레인 컨트롤 실시 6)자동그리스 장치 _ 개방실시 자동그리스 주입장치의 하부 밸브..

급기디휴져를 후드근처에 강하게 가압하여 배출하면 후드내 증기가 가스가 후드밖으로 나오자 못하도록 회전력을 발생하여 배출을 차단합니다 , 이른바 코안다효과하고 하죠, 강한 바람으로 기류가 형성하면 주변의 공기가 당겨지면서 회전하는 힘이 발생하는데 이런 원리를 코안다 효과라고 한다 코안다효과를 이용하여 급기를 가압하고 가압한 힘으로 배기가 후드밖으로 나오지 못하도록 억제하는 방법을 급기커텐효과라 합니다

쾌적한 조리환경을 위해서 배기개선을 실시하고 급기덕트시스템을 설치하여 쾌적환 조리공간을 만든다. 동영상은 시공후 조리종사원과 영양사샘을 위한 동영상 운전법을 제작하여 학교에 보내드릴것으로 전기판넬을 통해 운전방법과 실제 작동상태를 촬용한것임. ㅢ 1)풍속계를 이용한 필터통과속도 측정 2) WIFI를 통해 스마트폰 웹과 연동 3)웹상의 공기온도및 풍속측정 결론 쾌적한 학교 급식실을 만들기위해서는 1)배기후드의 개선및 증설을 통해 후드설계용량을 정확하게 증설할것 2)급기시스템을 도입라고 급기커텐과 급기휀스법을 활용하여 급배기바란스를 조정할것 등이 필요하다고 판단된다

급기디휴져를 이용한 급기효과는 2가지로 '급기커텐효과'와 '급기휀스효과'가 있다 급기커텐효과는 급기원형노즐디휴져에 강한 고정압으로 바람을 아래로 내뿜으면 주변 코안다 효과로 인해 배기차단이 형성된다 급기휀스 효과는 후방에 배기후드가 없는곳에 배기압력을 눌러 배출가스가 후드밖으로 못나오도록 일정지역을 방어하는 기술로 동일하게 급기디휴져를 활용하여 사용한다

1. 도면을 분석하여 설계상태의 용량적정성을 분석한다 종전 덕트의 설계상 과부족으로 설계되어 시공되어서 실제사용시 덕트 용량부족으로 인한 환기불량이 발생된 상황임 시공전모습 [준공완료한 도면을 설계검토하여 분석한결과 전체 물라인 배기덕트가 부족한것으로 분석됨] 급식실의 후드풍량을 설계할때 설계기준을 근거로 준공완료된 후드면적을 계산 풍량전환하여 덕트크기를 인출하여 제설계를 통해 배기라인을 신설로 유도하는것이 타당하다고 판단 학교급식실 후드풍량계산은 아래의 설계기준으로 분석및 시공하였습니다. 후드풍량 설계기준 분석도면과 일치하게 시공하였는지 볼까요 ? 시공후 모습 ] 덕트수평배관시공하면서 부분 소음차단을 위한 보강작업을 실시하였고 닥트내부에 행가볼드를 이용한 내부보강도 함께 한 현장입니다 . 수평배관과 입..

1) 이중후드의 선택법은 급식실의 현재 현실에 가장 잘 맞는 후드는 4면 경사식입니다 아래의 그림을 참조로 급식실에 맞는 후드를 선정,선택하시기 바랍니다 . 나라장터 쇼핑몰에는 1면,2면,4면 박스및 경사식이 모두 등재되어 있어 구매하는 학교에서 잘 선택해서 선정해야 합니다. 2) 이중후드의 필터 선택법은 V자형태의 필터박스와 그물망으로 되어 있는 데미스터 필터를 사용하시기 바랍니다 아래의 그림을 참조로 급식실에 맞는 후드와 필터를 선정,선택하시기 바랍니다 , 가스용후드나, 물용 후드 모두 V자박스와 데미스트 필터를 같이 구매하는것이 좋습니다, 이는 덕트는 입상라인이 외부에 노출되는 경우가 있어 내부 결로수가 유입되어 조리중 결로수가 떨어질수 있습니다. 3) 배기휀의 선택법은 권총모양의 시로코휀을 사용하..