덕트tv_사람살리는기술로 함께

일산에 있는 00초등학교에 행정실의 요청으로 급식실 환기진단을 위해 다녀왔다. 아직 코로나로 인해 학교출입은 자유롭지 못하지만 그래도 완화된 느낌이 있어 좀 덜 불편하게 학교에 방문하였습니다 그래도 2층 급식실 에 들어가서 현재 후드 상태를 점검해뵜습니다. 마침 조리중이더군요, 영양사선생님은 사정으로 재택 근무중 이러고 하시더라구요 , 바쁜게 조리를하고 계신 조리원분들에게 방해되지 않게 진단을 실시하였습니다. 진단순서는 우선 가장 잘빨려야하는 가스국솥용 후드부터 총채테스터기로 흡입정압측정을 통해 배출정상여부를 파악하는것부터 했습니다. 조사결과 주로 가스국솥인 기름라인에 배기가 불량한 상태로 파악되었습니다 1. 후드진단의 순서는 제일 많이 일하는 부분부터 정압테스트와 풍량테스트 실시 아래그림에서처럼 총채가..

급식실 덕트 진단 안전서비스 전문가를 2기 모집합니다 단순히 덕트 기술만을 배우지 않습니다. 자신의 비젼과 기준과 원칙 자신을 브랜드화하고 그것을 통해 덕트기술과 설계방법을 같이 메타 버스속에서 함께 배우고 체험하는 복합형 LIVE 강의 입니다 당신의 마인드셋과 더불어 VISION을 수립하고 성공할수 밖에 없는 자신만의 전략을 만들어 목표화한 덕트진단과 기술을 자신만의 기술로 전환하여 새로운 비지니스를 창출하는 강의 자신의 비젼과 나만의 기준과 원칙을 청하고 5년의 비젼을 수립해 나가는 자신만의 차별화전략, 그리고 보다쉽개 덕트를 설계하고 분석하는 초스피드 설계및 분석기법 단순한 후드설계 연습만으로도 자신의 덕트분석력과 설계원리가 채득되는 강의 관심있는 분들의 수강산청을 기다리갰습니다 3/17 1주차 L..

가스국솥의 내부 버너가열시 뒷면 상승온도는 280.2도로 측정 조사되었다 1)가스식 국솥 뒷변 온도는 280.2도 2)가스식 국솥 좌,우측 온도는 165.5도 튀김등의 조리시 가스국솥의 외부온도는 165~280도 사이로 화상과 끄으름등으로 인한 co2발생소지가 많아 가스국솥을 이용한 조리시에는 호흡기 보호용 마스크를 사용하는것이 타당하다고 판단됨

가스그리들 주변의 열화상분석결과 가스 버너는 280도 가스버너로 부터 올라오는 열기는 100도 로 가스그리드르주변의 고온의 상승열기가 발생되는것을 알수 있고 고온100도의 공기영뤈에 으하여 주변공기가 가열 실내온도를 상승시큰 원인이 되고 있어 실내온도에 영향을 주는 전판,그리들의 후드 설치높이는 더 낮아져야 하다는 결론임. 가스버너를 사용하는 각스국솥,가스그리들,전판이 급식실 실내온도를 상승시키고 가스점화방식으로 이때 발생되는 폐가스 co2,co,,voc,pm10이 다량배출되는것으로 판단 , 급식실 안전성 확보를 위해서는 가스식 국솥의 대채 방법이 필요한것으로 판단되나 단순히 가스열원의 변경을 통한 해결보다. 적정한 배기와 급기공급으로 조리원의 공기호흡이 원할하도록 급기와 배기시설의 확충도 동반되어야 할..

의미있는 실험 우리는 상식적으로 가스국솥사용시에 배기가 잘안될경우는 가까운 창문을 열고 가스국솥을 사용하지만 그때 들어오는 외부공기에 의해 하부 가스버너가 흔들리면서 co2 , voc가 다량으로 방출되고 나아가서 산소부족등으로 끄으름이 생겨 더욱더 인체에는 안좋은 발음물질이 발생되는것으로 추정된다. 다음은 집에서 한 실험을 살펴보자. 가스국솥사용시 창문을 열면 창문으로 바람이 들어와 CO2와 VOC가 2배정도 폭증하는것으로 작은 실험에서 발견되었습니다. 창문을 열고 사용하던 가스국솥후드주변의 창문을 닫고 쓰시기 바랍니다.

급식실 급배기 덕트라인 샘플입니다.... 1)STEAM LINE (수증기)후드는 하나로 연결하여 수증기배출라인구성 2)OIL MIST LINE(유증기)후드도 하나로 연결하여 유증기 배출라인 구성 3)외부공기 유입하여 65MMAQ의 고정압 급기휀을 이용하여 지정위치에 급기 가압디휴져 포진시켜 급기휀스 역할을 한다

1 .소음민원개요 급식실 뒤쪽 아파트 입구의 저층아파트에서 급식실 휀분출소리가 심해서 지속적으,로 학교에 소리가 난다고 민원을 제기한상태로 민원을 받은 학교는 교장선생님이 직접 지휘해 소음문제를 해곃하기 위해 업체등을 알아보는 사이 방문업체들의 소음해결 솔루션등이 각자 달라서 싑게 결정을 못하고 있는 상태로 - 인근아파트 오전,오후 소리로 민원신청 - 송풍기 근접 교실 학생,선생님도 창문에소 소음유발 ( 여름에 창문을 닫고 사용한다고 불편 ) 학교요구사항 - 소음을 해결 요구 ( 학교에서는 소응차단벽을 교육청에 요구한상태 ) - 학교 교실 소음에 대한 요구는 보류상태 - 소음차단벽 공사비 (2억원) - 민원인의 민원수위가 매우 높은 상태로 지속적인 민원제기로 골머리를 앓고 있는 상태 2.00교육청의 시설..

지금 공개하는 덕트 설계법중 포위식후드,이중후드설계,천개법이라 불리는 현재 우리급식실에 사용하고 있는 사각이중후드의 풍량설계법으로 후드선정에서 선정면 후드 투영면적으로 배출풍량을 산출하는 방법을 공개하였다 1)급식실 후드 풍량설계를 먼저하라 정식으로 계산하는 공식은 아래와 같다 공식의 인자를 먼저계산하여 보다 쉽게 적용이 가능한 풍량식은 약식으로 이중후드 풍량(CMH)은 1300 (a+b) 의 약식계산도 공개하였다. 이중후드 풍량계산식 (H=0.6M기준 ) Q = 1300 ( A+ B ) CMH 빠르게 후드풍량설계할때 활용하면 빠르게 사용이 가능하다 후드 투영면적당 1300CMH의 풍량이 필요하다 그림자료에는 오타가 있지만 1m2당 풍량은 1300(1+1) = 2600cmh입니다 (그림은 오타입니다 ) ..

2021년 8월부터 2022년 2월 현재 학교당국과 급식실의 요청으로 정밀진단을통해 분석하고 솔루션제공하여 총 18개 학교에 대해 시공을 해보니 결국 부족한 배기덕트를 증설히고 , 급기덕트시스템을 설치하여 조리공간,식기세척실의 급,배기 바란스만 맞춰도 조리환경이 확 개선되는것을 확인할수 있었다. 특히 학교 급식관계자들의 요청에 따라 조리환경에 개선이 필요한 급식실을 방문하고 정밀 진단한 결과 조리환경이 불만족한 급식실의 공통특징 3가지를 발견하게되었습니다 첫번째는 배기덕트의 크기부족(풍량대비 크기부족) 두번째는 송풍기의 필요정압부족 세번째는 외기공급이 안됨 (급기덕트 미설치) 이 3가지를 중심으로 급식실을 분석하고 종전의 덕트풍량을 개산하여 부족분 배기덕트를 증설하고 그 부족분 배기휀과 전체 급기량을 (..