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--급식실 덕트관리

급식실 암발생억제 방법 (1) 배기덕트에 맞는 fan(휀)은 어떻게 좋은가?

송유성[솔바] 2022. 2. 2. 10:15

1.급식실 배기휀의 주용도는 후드배기흫 목적으로 설치한다

 

학교 급식실에 환기개선문제로 학교을 방문해보면 급식실의 배기휀은 거의 옥상에 설치가 되어 있다

조리과정에서 발생하는 폐가스나 유해가스등을 외부로 배출하다보니 당연한 결과일수 있을것이다.

 

 

2. 옥상에 올리는 3가지 이유

 

첫번째 : 소음을 유발하는 휀이라서 교실에서 들리는 소음을 차단할수 있다

두번째 : 학생들의 안정사고 예방을 위해 옥상에 올려서 관리하기 편하게 합니다

세번째 : 외관상 배기휀이 노출되지 않아서 은폐하기 쉽기 때문에

 

박스형 휀을 절거히고 제작형 시로코휀을 설치하여 배기력을 향상시킴

 

3.그럼 왜 시로코휀인가?

 

권통을 검어쥐든한 휀형태의 시로코휀을 설치하는 것이 급식실의 배기환경에 맞응것이다 이는 정압,풍량과 그에따른 모터동력을 결정하여 배기후ㅐㄴ을 선정하는것으로 박스형태의 시중에서 판매되는 휀들은 최대풍랭과 최대정압을 근거로 선정되기 때문에 실제 마찰저항이 생기는 시공상황에서는 원래의 요구풍량과 정압이 안나올 가능성이 매우 크다

 

그러므로 시로코형태의 배기휀을 선정하고 관리하여 급식실의 배기능력을 향상할 필요가 있다  

 

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시로코휀을 설치하는 장면,철거

 

 

4. 배기휀 시공은 어떻게 이뤄지는가?

 

우선 옥상에 있는 철거예정인 휀부터 덕트로 부터 철거실시

그리고 대기중인 크레인을 통해 지상으로 내려놓음

그리고 교체할 배기휀을 크레인을 통해 옥상으로 앙중닥업 실시

 

그리고 종적덕트와 참바를 설치하고 연결 실시

 

그리고  급식실에서 배기테스트 실시하고

 

배기테스트는 육안점검용 흡입체의 흡입정도를보고 판단합니다

흡입체가 필터에 달라붙는 정도를 보고 적정정압이 유지되는지를 파악하여 배기능력을 판별합니다

필터에 흡착정도가 달라붙는 정도가 마치 자석처럼이면 40MMAQ 정압유지로 보면 적정풍량이 유자된것으로 판단합니다