덕트tv_사람살리는기술로 함께

1)성능검사전 담당자와의 인터뷰및 조사방법 공유 2) 후드의 가로.세로 규격 측정 후드의 가로,세로,높이를 조사하는 이유는 후드의 크기,풍량 재산출,포집범위분석을 위해 기본으로 조사합니다 3)후드의 높이 측정및 파이롯 테스트 실시 4)풍속 측정 장치및 영상캠 작동실시 5) 개구면 12분활 작업및 측정 실시 6)필터면 풍속 측정 ( 베인풍속계로 측정 ) 7)결과치 영상기록 풍속계 풍속 종류별 범위 1)열선풍속계 : 0.05m/s~1.5m/s 2) 베인풍속계 : 1~30m/s

현재 일어나고 있는 현상은 후드의 배기가 너무 잘되면 수증기를 배출하는 데미스터 필터 표면으로 수증기가 빨려 나가면서 4겹의 데미스터 필터 표면에서 수분이 걸러지면서 필터 표면으로 굵은 물방울이 흘러내려 조리하는 국솥으로 응축수가 떨어지는 현상이 발생합니다 또한 조리하는 동안은 V필터 속에 응축수가 모여서 배출할 수 없어서 응축수의 온도차로 인해 V필터 하부는 결로가 심하게 생기게 됩니다 현재 발생하는 현상에 대한 동영상 원인은 너무과도한 배기때문입니다. 필터면풍속이 3.5m/s이상일경우 수증기를 사용하는 후드에 필터를 설치할 경우 종전의 데미스터 이중 필터 표면에 물매침현상으로 표면을 타고 떨어지는 현상이 발생함 우선 데미스터필터에서 수분이 떨어져서 임시조치로 한쪽 필터를 개방하여 사용하도록 임시조치하..

초보자도 쉽게 덕트설계를 하기위해서는 위그림처럼 전체 배기덕트 전체 계통도를 이해하고 각 시스템 ① ~ ⑫까지의 장비등 관련 제품과 ⓐ~ⓕ까지의 설계인자에 대한 이해가 필요한다 1)배기덕트시스템의 번호별 명칭및 규격 ①이중후드와 규격(가로 * 세로 * 높이 ) ②V박스와 데미스터필터 ③후드 배출덕트크기 ( 가로 * 세로 ) ④덕트크기 ( 가로 * 세로 ) ⑤물매장치 ( 개자리덕트) ⑥드레임배관 (25A) ⑦입상덕트크기 ( 가로 * 세로 ) ⑧수평덕트크기 ( 가로 * 세로 ) ⑨흡입챔버 ( 가로 * 세로 * 높이 ) ⑩캔바스 ( 배기휀 흡입구경 ) ⑪배기휀 ( 시로코휀 ) ⑫휀콘크리트 패드 (H : 200MM ) 2)배기덕트시스템의 고려사항및 설계인자 ⓐ후드를 통해 외부로 배출할 공기량 ( = 후드풍량 설..

이제 후드는 하나의 주방기구에 한개의 후드를 설치하도록 규정되어 진다 즉 후드의 장방향길이가 1.8m를 넘을 경우 2개를 쓰도록 규정하고 있고 부득이 규격이 크면 1,8m마다 덕트배출구를 1게 이상 만들도록 규정하고 있다 후드배출을 원활하게 하기 위한 조치로 1.8m를 넘지 않게 후드를 설치하여야 한다 종전에 설치된 후드의 규격화 설명 동영상

문헌정보에 나오는 조리과정의 유해인자을 쉽게 이해하기위해 정리해보았다 벤조피렌 / 아크릴아마이드 /조리흄 / PM2.5(초미세먼지) / PM10(미세먼지) / VOC / PAHs / POM 이물질이 조리과정에 발생하는 조리흄으로 조리시 호흡하면 건강상에 심각한 장애를 일으키므로 조리시 마스크와 적절한 환기는 필수며 조리방식의 큰 변화가 필요할때다 즉 조리과정애서 발생하는 수많은 유해인자를 빠르고 신속하게 후드를 통해 배출하는 '신속배출기술'이 핵심이라는것을 알게되었다. 경기도형 신속배출시스템과 급기방어시스템 기술은 아래와 같이 결합하여 쾌적하고 안전한 급식실의 환기설비가 되도록 하는 전문가의 노력들이 결합 한 것입니다 1)빠르게 배출하는기술은 포집을 원활하게 할수 있는 후드선정기술 - 상향식후드 , 측면..

급탕탱크를 이용한 펌프 운전법 적정한 온수를 공급하는것은 설정온도에 따라 펌프를 제어하는것이다. 2007년 6월 24일 지식창조 증기를 이용하여 온수가열기를 사용하는 급탕탱크에서의 적정한 온수를 저장하고 공급하므로서 안정적인 온수를 공급하는 방법에 대하여 설명하기로 한다. 급탕탱크에서 ..

온돌난방 최적화 기술과 검토사항.. <난방회로에서의 반드시 알고가야하는 > 1) 적정한 온수 공급온도을 생각해보자 개발난방에서의 최대공급온수온도를 60~50도를 기준으로 공급하여 고온수공급 즉 70~80도로 공급시 발생되는 오버슈팅(편집자주 : 초기가동시 설정치보다도 넘어서는 량)을 초래하..

루트박사(malplant) http://cafe.naver.com/shop07/9606 결로 현상의 원인과 대책 1. 발생 현상 : 욕실의 창을 보면 유리면에 방울져 있는 물기를 쉽게 발견 할 수 있다. 이는 욕실 내부의 습기가 상대적으로 온도가 낮은 유리면에서 물로 변화되는 현상으로, 이 현상을 결로(CONDENSATION) 라고 한다. 이런 현상은 욕실뿐..

<솔바이야기> 열은 에너지를 동반하여 이동하는데 고온측에서 저온측으로 에너지를 이동하는 열전달과정속에서 연전도,열대류,복사등이 일어나곤한다...그 이해를 돕기위한 건축설비적 열전달의 이해가 무엇보다도 중요하다. 건축설비분야에서 열의 이동은 외벽의 열전달에 의해 벽면을 전달된..

<솔바이야기> 현업에 종사하면서 동파가 발생해 피해가 발생하는것을 왕왕 보곤한다. 이때 설비담당자나 관리자랑 상담을 해보면 결빙의 원리를 몰라 동파방지에 많은 설비를 투자하려고만 하고 경제적 뒷받침이 않되 동파가 발생했다고 한다. 그러나 결빙의 3요소와 그에 맞는 해결책을 알고 있..