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요즘 급식실 관련 문의 를 많이 받으면서 사람들에게 받는 질문중 으뜸이 어떻게 후드풍량을 설계하는가? 라는 질문이다 또는 외부로 부터 설계를 의뢰 받고 난 도면의 검토를 자주 부탁받아 덕트 설계검토를 많이 하게 된다 급식실의 후드이중 풍량설계의 표준 Q(CMH) = 7200 * 후드높이(M) * 2 ((후드세로길이(M) + 후드가로길이(M)) * 방해기류속도 ( 통상0.15M/SEC)의 계산식에 의해 산출된다. 다양한 후드의 계산법이 존재하나 학교 급식실의 현재 배기효과를 기대하기 위해선 이중후드 천개법으로 후드풍량을 산출하면 된다 2번째로 후드풍량과 연결하여 중요한 개념이 후드내에서 얼마의 힘으로 빨아 드릴것인가를 고려하는 정압을 기준으로 설명하지만 통상 정압은 후드와 관말 후드까지의 필요압력을 정압이..

1) 이중후드의 선택법은 급식실의 현재 현실에 가장 잘 맞는 후드는 4면 경사식입니다 아래의 그림을 참조로 급식실에 맞는 후드를 선정,선택하시기 바랍니다 . 나라장터 쇼핑몰에는 1면,2면,4면 박스및 경사식이 모두 등재되어 있어 구매하는 학교에서 잘 선택해서 선정해야 합니다. 2) 이중후드의 필터 선택법은 V자형태의 필터박스와 그물망으로 되어 있는 데미스터 필터를 사용하시기 바랍니다 아래의 그림을 참조로 급식실에 맞는 후드와 필터를 선정,선택하시기 바랍니다 , 가스용후드나, 물용 후드 모두 V자박스와 데미스트 필터를 같이 구매하는것이 좋습니다, 이는 덕트는 입상라인이 외부에 노출되는 경우가 있어 내부 결로수가 유입되어 조리중 결로수가 떨어질수 있습니다. 3) 배기휀의 선택법은 권총모양의 시로코휀을 사용하..

요즘 급식실의 이슈는 단연코 조리흄이다 , 특히 조리과정에서 발생하는 co2.co.프로알데히드등 미세먼지로 분류되는 이 물질가스는 최근까지 인식되지 못하다가 작년 조리원의 폐암이 산재로 인정받으면서 강력한 이슈로 부각되었다 그렇다면 끄으름이 발생하지 않게 가스국솥을 관리하는 요령은 어떤것이 있는가? 크게 3가지인데 가스국솥 관리방법 3가지로 아래와 같다 1. 가스버너 국솥의 보관법을 바꾸자 흔히 국솥을 보관하는 방밥은 2가지방법이 있다 가스버너부분의 놓인 위치에 따른 명명법으로 아래보기와 뒤집어보기가 있다 . 아래보기법은 국솥이 똑바르게 세워놓는방법으로 위생적측면에서 많이 보관한느방법으로 세척후 뚜껑을 덮어서 보관하는 방법으로 국솥내부의 이물질을 막는데 효과적이다. 다만 하부의 가스버너상태를 확인할수 없..

현재 나는 기술연구소 선임연구원으로 겸임을 하고 있다. 급식실의 IAQ진단전문가로 덕트시공전문가로 다양한 활동을 하고 있지만 과거 20 년동안 학교신축을 설계,시공한 경험을 바탕으로 급식실 환기덕트분야를 담당하는 엔지니어다. 선임연구원으로 하는 나의 역활은 IOT기반으로 원격제어 모듈과 시스템을 개발하고 있다 내가하는 일이 궁금하다면 유트브체널로 가서 확인하시기 바랍니다 https://www.youtube.com/watch?v=GI57DjW4OGc IOT-SMART 환기제어시스템은 비대면 원격제어 기술로 내PC에서 원하는곳에 CCTV를 통해 모니터링하면서 송풍기 ON/OFF,펌프ON/OFF등등과 조명제어가 가능한 시스템이며 온도,습도센서를 통해 급기와 배기의 작동을 컨트롤 할수 있는 급식실 환기제어 시스..

관류보일러 세관절차서를 제작하였습니다. 세관전,세관중,세관후 로 분류하여 흐름에 따라 나열하면될것이며 화학세관이후 기계세관까지 단계별로 정리하였으며 그 단계별 정리와 함께 세관메뉴얼및 세관일위댓가 가 완성되었다.

[강관용 가이드슈] 가이드슈는 관의 신축작용이 배관과 수평으로 작동하도록 하는 지지출물의 일종 [강관용 레스팅슈] 강관의 열에의한 신축작용시 변형의 배관과 직각방향으로 휘려고 하는 힘을 고정하는 지지철물 [강관용 앙카슈] 관의 힘에의한 신축이 지정한곳에서 작동할수 있도록 끝지점에 고..

파란색한글은 제가 나름 찾아서 써본건데요.. Fan Cycling Control 과 Hot Gas Bypass Regulator 의 명칭과 역할을 모르겠습니다.. 압축기에서 고압가스가된 냉매가 Hot Gas Bypass Regulator를 통해 왜 팽창변과 증발기 사이로 가는건지.. 궁금합니다. 이제막 냉동쪽 일을 배우는지라.. 모르는게 많습니다. 고수님들의 자..

냉온수 UNIT의 원리(흡수식) 물(냉매)은 낮은 압력에서는 낮은 온도에서 증발합니다. 높은 산악 지방에서 물은 100℃보다 낮은 온도에서 증발합니다. 즉, 물의 압력이 낮으면 낮을수록 낮은 온도에서 증발합니다. LiBr 수용액(흡수액)은 소금과 비슷하게 흡습성을 가지고 있습니다. 그림과 같이 냉매를 넣..

<< 대류펌프와 급탕순환펌프의 의미>> 온수저장탱크나 급탕탱크에서의 순환의 비밀은 대류에 있습니다. 온수저장방식에는 대류에 의해 순환되면서 보관되어지다가 상부와 하부의 온도차로 인해 성층화가 발생되며 이 성층화 구간은 온도의 역존층이 존재하므로 강제로 순환하기 전까지는 ..

"유체에 열을 가하면 압력과 부피가 증가한다." 이 대전제에 의거하여 난방시스템에서는 나방수가 열을 가하면 팽창하게 되며 이 적정한 팽창은 팽창형 탱크에 의해서 배관내 팽창과 수축을 반복하여 제거하게 된다. 그림과 같이 브레더방식의 밀폐형 팽창탱크를 예를 들어 설명하고져 한다. 즉 블레..