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경기도형 급식환기솔루션

--급식실 장비관리 15

옥상배기휀 철거하면서도 방수, 이상없는 하는 공법방법 "방수보호카바"설치 대공개

후드성능개선을 위한 송풍기의 교체가 빈번한 요즘 송풍기 교체후 방수층이 깨져서 고민이 많을것이다...... 이문제를 해결하는 방법은 방수 카바를 설치하는 방법이다. 종전의 송풍기 기초패드를 한번어 덮어쉬울수 있는 스텐 기체패드 방수보호덮개를 만들어 덮어쉬우면 일부파손된 방수층도 쉽궤 보호가 가능하다. 송풍기 패드보호용 방수카바 설치로 송풍기 패드방수층을 보호하도록 하자

급식실 전기식 가스국솥 사용기 안전한 전기콘센트 설치방법이란?

결론부터 말씀드리자면 외부에는 내부가 보이는 PE계열의 전기판넬로 1차보호장치로 물이나 청소시 방수가 되도록 하며 2차는 혹시 결로나 습기에 의한 누전을 방지하기 위한 누전차나기일채형 콘센트설비를 설치하도록 합니다 전선관은 누수나 화재,열기등을 보호하기위해 전선관으로 시공하여 벽체에 고정하여 누수,습기, 방수가 가능한 1차 PE보호판넬과 누전차단기 일체형 콘세트를 설치하여 안전한 전기식 가스국솥의 전원공급공사를 하여 누전이나 습기피해가 없도록 하는것이 좋을것입니다 시공방법은 시공절차데로 사진을 나열하면서 시공을 간단히 설명하도록 하겠습니다 , 전기식가스국솥을 동;ㅂ하는 학교나 급식실에서 다음의 시공법을 참조하셔서 안전한 시공이 되도록 합시다. 1) 공간의 지정위치 선정하여 전기식 가스국솥에 좌,우타입인지..

급식실 배기휀 관리방법인 ' 베어링교체 절차서와 견적조견표'를 공개합니다

송풍기의 베어링교체를 위한 견적작업시 베어링교체범위와 교체방법을 공개합니다. 풀리는 철거후 재사용합니다, 나머지 베어링과 벨트는 교체하는것입니다 배기휀의 베어링교체를 위한 절차서로 1)모터축 부하축,반부하축 베어링을 교페하는 방법과 순서입니다 2)풀리축 베어링인 UCP베어링 교체순서및 방법입니다 송풍기 베얼링교체 절차서를 공개합니다,

급식실의 '이중연도관 설계 조견표'을 참조하여 연도설계법 공개

열원을 담당하는 각종 장비에 필수적인 연도설치, 그중에서도 이중연도 설치시 필요한 이중연도관 설계조견표입니다 장비제원별 이중연도관 관경 설계 조견표입니다 연도 설계 존견표가 필요한시분은 다운받아 현장에서 안전하게 사용하시고 좋은 품질로 설계및 시공하시기 바랍니다

이제 바꾸자 - 전문가가 알려주는 '가스국솥 버너' 관리요령 5가지

위생상 가스국솥의 보관법이 일반적 관리방법은 가스버너를 보이지 않게 보관하는방법이다 국솥바닥이 드러나게 가스국솥을 보관하고 있다. 이러방법은 청소후 조리가열면에 수분이나 이물질이 배출되도록 하고 가스국솥의 위생상태를 보는 방법으로 급식실의 우선순위인 위생관리를 위한 조치이지만 가스버너입장에서는 버너의 상태를 일일이 확인할수 없다는 단점을 가지고 있는 보관법이다 그러나 조리원이 다음날 국솥의 이상상태를 확인하여면 현실적으로 확인이 불가능하고 측별한 주기를 통해 관리하여야 하나 비전문가로서 가스국솥을 관리하기는 매우 어렵다. 그래서 국솥 보관한느 방법을 바뀌서 비전문가도 보고,냄새맡는것으로 안전을 인지하고 스스로 관찰할수 있는 방법으로 가스국솥을 보관한는것이 좋다 가스버너 뒤집어 놓기 방법으로 가스버너의 상..

급식실 암발생 해결책을 찾았다 '공조기 도입보다 급,배기바란스가 더 중요 ' 경기도교육청 산하 18개 학교 진단,시공후 결론

2021년 8월부터 2022년 2월 현재 학교당국과 급식실의 요청으로 정밀진단을통해 분석하고 솔루션제공하여 총 18개 학교에 대해 시공을 해보니 결국 부족한 배기덕트를 증설히고 , 급기덕트시스템을 설치하여 조리공간,식기세척실의 급,배기 바란스만 맞춰도 조리환경이 확 개선되는것을 확인할수 있었다. 특히 학교 급식관계자들의 요청에 따라 조리환경에 개선이 필요한 급식실을 방문하고 정밀 진단한 결과 조리환경이 불만족한 급식실의 공통특징 3가지를 발견하게되었습니다 첫번째는 배기덕트의 크기부족(풍량대비 크기부족) 두번째는 송풍기의 필요정압부족 세번째는 외기공급이 안됨 (급기덕트 미설치) 이 3가지를 중심으로 급식실을 분석하고 종전의 덕트풍량을 개산하여 부족분 배기덕트를 증설하고 그 부족분 배기휀과 전체 급기량을 (..