덕트tv_사람살리는기술로 함께

잘배출되지 않던 급식 조리실의 부족분의 배기덕트를 외부로 신설하고 내부에 급기를 가압하여 적정하게 배기와 급기의 바란스를 맞춰 조리실의 쾌적성을 확보하는 덕트 신기술입니다 1) 급기를 위한 급기덕트 슬리브 설치 2) 방진행거 장치 설치 4) 방진행거설치및 급기휀 설치모습 5) 방진행거 설치 동영상 6) 급기시스템 설치모습 7) 급기필터 박스및 흡입구 모습 도입후 실제 급식실의 결과는 '쾌적함'

학교 급식실의 환경개선을 위해서는 첫번째로는 배기후드의 배기력 강화를 위해 현재 조리실의 여건을 찾아서 배기덕트의 용량을 증설하도록 한다 , 용량과 더불어 정압도 풍량에 맞춰서 덕트의 크기를 인출하고 그 인출에 맞춰 송풍기를 재선정한다 배기후드 정압성 테스트는 사지처럼 총채가 강력하게 흡입되어야 한다. (정상) 필터면에 자석처럼 딱 달라붙을 것 ( 정상 ) 댐파부분에 달라붙어서 떨어지는 총채가 없을것 ( 정상) 두번째는 급기디휴져의 설치와 강력하게 분출되는 급기의 힘으로 총채가 강하게 흔들리면서 급기가 나와야 한다 셋째 쾌적성 확보되면 배기와 더불어 근처 급기가 강하게 분출되어 급기커텐효과와 급기 휀스효과가 나와야 한다

실제 시공한 전기판넬 설치모습 와부 조작 스위치 부분 오래동안 관리가 가능한 전기판넬 구성표로 실제관리가 가능하도록 한 관리카드 전기판넬 내부 BOM구성 직관식 메뉴얼로 바로 보면 초보자도 쉽게 알수 있게 실제와 관리카드가 모두 일치하게 구성한다

조리실 안정성을 체크하는데 6가지 측정인자를 통해 조리실의 위해요소 오염정도를측정하며 실제 오염도는 CO2농도측정기를 통해 직접측정하며 간접측정은 6가지 동시분해능 방법으로 측정한다 이 6가지 측정 정량값으로 급식실의 안전성을 측정할수 있다. 급식 조리실의 주요인자 6가지는 아래와 같다 1) 초미세먼지 (PM2.5) 2) 미세먼지 (PM10) 3) 온도 4) 습도 5) 휘발성유기화합물 6) 이산화탄소 WI-FI연결형 공기질 측정기 (피코홈) 실내공기질 유지 기준 과 권고기준 가스국솥버너 작동시 조리원의 눈따가움이나 폐가스냄새를 맡으면 즉각적으로 측정하여 실제 CO2,온도,습도를 같이 측정하여 기준치 이상 발생여부를 측정하면 됩니다

육군에 도입한 급식 로봇 우리학교 급식실도 서서히 도입 가능한지 여부, 다만 로봇이라고 다 해결되는것은 아니지만 사람이 국솥에 섞어주는 볶음작업은 기계가 교반식으로 해결 자동으로 튀겨주는 로봇 . 사진자료 국방일보 ,유트브 사진자료 발췌. 원본사진은 아래 유트브에 있습니다 https://www.youtube.com/watch?v=DTPQo1TwJVk

급식실 관리에 어려운것이 후드의 배출을 담당하는 배기휀의 그리스관리다 그중에서도 시로코휀의 좌,우측면에 그리스주입이 가능하도록 해야하는데 그리스주입기를 통해 주입하기는 어렵다 시로코휀 새로 입고시 그리스주입장치 부착형으로 해달고 하면 가능하다. 자동그리스주입장치는 좌,우 개씩 설치하는것으로 3개원ㄹ에 한번 그리스 카트리지 교환을 해야한다 . 또는 역으로 빨간색주입구에 주사기로 주입하면 들어갈수 있다. 자동그리스 주입장치 자동그리스 주입장치 사용 메뉴얼및 동영상자료 배기휀을 오래 사용하는 방법은 송풍기에 지속적으로 그리스를 주입해야하는것이고 일상점검이 어렵다면 자동그리스주입장치를 설치하는것도 하나의 방법이다

학교 급식조리실 환기설비 설치 가이드가 나왔다. 현재 급식 조리실의 설치기준을 개략적으로 파악하고 기본의 기준을 정한것으로 현재 신규적용되는 급식실에는 적용할수 있데 되었으나 , 나머지 기존에 설치된 급식실에 적용여부는 현장조사를 통해 적용여부를 따져야 할것으로 판단된다 급식조리실 환기설비 설치가이드가 만들어졌으니 기준을 정하여 시공이나 변경이 가능할것으로 판단되고 나아가 급식조리실은 더 나아질것으로 기대된다 설치가이드를 살펴보자 1) 학교 급식 조리실 환기설비 설치 가이드는 법적효력을 가지고 있는 있는지 여부 현재는 설치기준을 마련한정도로 법적의무사항이나 법적 강제사항은 아닐것으로 추측된다 . 설계나 급식실 환경개선시 기준을 근거로 최소한의 시설을 마련하는 기준으로 해석된다 없는것보다는 기준이 있어 기..

학교 급식실의 옥상 배기휀 철거및 노하우는 즉각적인 철거와 노하우 1)사전계획을 통한 철거 시나리오 작성 크레인, 신설휀 입고시간 , 그리고 작업준비시간 조율 - 전기팀과의 철거 예정 조정 2) 앙중하선작업후 즉반출 실시 계약ㅅ시 고재처리 계약을 실시하여 철거후 앙중하선후 즉 반출처리 실시 3) 배기휀 철거후 크레인 하선 작업 실시 옥상관리자와 크레인 조정자간의 무선 컨트롤을 통해 보이지 않는 크레인을 조정하여 철거휀을 하선작업함. 4) 신설휀 앙중작업으로 지정위치 설치 무전기 교신 콘트롤을 통해 신설휀을 옥상으로 이동시키는 작업 5) 옥상에서 지정위치까지 무선기 교신 콘트롤 실시 보이지 않는 옥상에서 무전기 교신을 통한 크레인 컨트롤 실시 6)자동그리스 장치 _ 개방실시 자동그리스 주입장치의 하부 밸브..

급기디휴져를 후드근처에 강하게 가압하여 배출하면 후드내 증기가 가스가 후드밖으로 나오자 못하도록 회전력을 발생하여 배출을 차단합니다 , 이른바 코안다효과하고 하죠, 강한 바람으로 기류가 형성하면 주변의 공기가 당겨지면서 회전하는 힘이 발생하는데 이런 원리를 코안다 효과라고 한다 코안다효과를 이용하여 급기를 가압하고 가압한 힘으로 배기가 후드밖으로 나오지 못하도록 억제하는 방법을 급기커텐효과라 합니다

쾌적한 조리환경을 위해서 배기개선을 실시하고 급기덕트시스템을 설치하여 쾌적환 조리공간을 만든다. 동영상은 시공후 조리종사원과 영양사샘을 위한 동영상 운전법을 제작하여 학교에 보내드릴것으로 전기판넬을 통해 운전방법과 실제 작동상태를 촬용한것임. ㅢ 1)풍속계를 이용한 필터통과속도 측정 2) WIFI를 통해 스마트폰 웹과 연동 3)웹상의 공기온도및 풍속측정 결론 쾌적한 학교 급식실을 만들기위해서는 1)배기후드의 개선및 증설을 통해 후드설계용량을 정확하게 증설할것 2)급기시스템을 도입라고 급기커텐과 급기휀스법을 활용하여 급배기바란스를 조정할것 등이 필요하다고 판단된다