사람살리는기술로함께

사람 살리는 덕트 기술로 함께 행복한 급식문화조성

경기도형 급식환기솔루션

학교급식실 42

핵심기술 대방출 '흡수식냉온수유니트 손제작 교제'

2017년도에 작성한 훕수식냉온수유니트의 핵심 대한민국산업현장교수로 위촉 활동당시 기술전수를 위해 작성한 교육교재 1)흡수식 내동기 제작도 증발기 흡수기의 내부 구조에 대한 스케치로 증발기와 흡수기의 원리와 원리에 맞는 내부구조를 알수 있도록 입체화하여 단순그림의 이해에서 입체적으로 이해를 돕는다 2)흡수기의 디테일 흡수기는 본체구조와 열교환기 그리고 전,후 뚜껑 그리고 상판ㅇ[ 흡수액이 도포되는 원리까지 표현하다 흡수액인 리듐보로마이드용액이 상판에서 어땋게 냉긱수 열교환기에 도포되고 냉각되는지를 파락할수 있는 상세 3)열교환기의 구조 흡수용액의 흐름과 고온재생기 가열후 어떻게 흘러 1,2단 열교환이 이뤄지는지를 설명한 자료 4)저온재생기의 상세 저온재생기의 내부구조에 대한 이해와 디테일로 고온재생기에서..

급식실 조리흄, 발암물질 급기로 잡다 - 숨쉬는 급식실 만들기

급기디휴져를 이용한 급기효과는 2가지로 '급기커텐효과'와 '급기휀스효과'가 있다 급기커텐효과는 급기원형노즐디휴져에 강한 고정압으로 바람을 아래로 내뿜으면 주변 코안다 효과로 인해 배기차단이 형성된다 급기휀스 효과는 후방에 배기후드가 없는곳에 배기압력을 눌러 배출가스가 후드밖으로 못나오도록 일정지역을 방어하는 기술로 동일하게 급기디휴져를 활용하여 사용한다

후드는 얼마나 빨려야 적당한가? '필터의 압축력'

간단하면서 어려운 배기후드의 적정한 배기압축은 어떻게 적정한가? 육안 정압테스터기를 필터에 붙혔을때 총채수술이 필터망에 달라붙어 있는 정도로 정압을 파악하고 이는 정압쁜만아니라 필요풍량이 맞지 안하도 압축이 일어나지 않기 때문에 필터의 압축량으로도 판별이 쉽습니다 배기후드의 정상여부 판독은 필터의 압력츠로 확인이 가능합니다

카테고리 없음 2022.02.07

보일러 세관 !! 세관약품은 얼마나 필요해?

노통연관의 세관시 사용하는 약품에 대한 산출식과 산출방법에 대하여 작성하는 방법을 오래전에 개발하여 가지고 있다가 이제는 블러그를 통해 방출하기로 했다 세관시 필요한 약품산정에 대한 계산식과 근거 약품산츨 부속명세서입니다. 보일러 세관업을하시는 분들에겐 중요한 자료일것입니다

급식실 암발병의 숨겨진 복병 '국솥가스버너 점검' 조리원 안전을 지킨다는 신념으로

일산소재 00 초교에서 급식실 조리환경 개선공사전 현장조사에서 일산의 00초교 급식실 환기개선의 제안을 하여 시공예정이 되어 있어 현장의 상태및 급식실 천정속 공간,천정고등을 확안하고 시공 스케치데로 시공이 가는한지 확인하는 시공전 현장조사를 실시하였다 현장조사는 육안으로 확인되는 설치된 조리기구를 중심으로 천정재를 철거하고 내부를 육안으로 일일히 점검하고 조사하고 측정하는것이다. 그리고 설치될 FAN에 공급할 전기와 관련한 기존의 전기판넬 현재상태및 기초조사 메인차단기의 용량과 별도의 분기판넬의 차단기 설치공간 , 380V3상4선,등등을 파악과 여유 차단기 존재여부 , 그리고 전기유도공간및 전기판넬 설치 위치등등 후속으로 전개될 전기시공팀이 현장내 발생하는 변경등에 대해 기존정보를 시공전 보내는 중요한..

급식실 조리흄 걱정없는 놀라운 변화 '우리학교가 달라졌어요!!!' 환기 불량 탈출기

1. 도면을 분석하여 설계상태의 용량적정성을 분석한다 종전 덕트의 설계상 과부족으로 설계되어 시공되어서 실제사용시 덕트 용량부족으로 인한 환기불량이 발생된 상황임 시공전모습 [준공완료한 도면을 설계검토하여 분석한결과 전체 물라인 배기덕트가 부족한것으로 분석됨] 급식실의 후드풍량을 설계할때 설계기준을 근거로 준공완료된 후드면적을 계산 풍량전환하여 덕트크기를 인출하여 제설계를 통해 배기라인을 신설로 유도하는것이 타당하다고 판단 학교급식실 후드풍량계산은 아래의 설계기준으로 분석및 시공하였습니다. 후드풍량 설계기준 분석도면과 일치하게 시공하였는지 볼까요 ? 시공후 모습 ] 덕트수평배관시공하면서 부분 소음차단을 위한 보강작업을 실시하였고 닥트내부에 행가볼드를 이용한 내부보강도 함께 한 현장입니다 . 수평배관과 입..

경기도형 급식실 솔루션 : 급식실 암발생 억제를 위한 해결법 ,배기불량 해소 꿀팁 !!! "급식실 정밀 진단보고서"

주요 진단 보고 내용 : 배기 덕트의 주요 라인인 가스국솥, 가스볶음솥,가스부침기라인의 배기덕트 배출 불량상태임 : 종전의 덕트라인의 2개의 배기덕트라인으로 구성되어 있어 식기세척기와 ,오븐 , 무압식 밥솥과 연결라인은 적정하게 배출되고 있고 그중 식기세척기 라인은 상당히 잘 배출되고 있는 실정임 특히 전체 배기라인을 켰을때는 출입구 문으로 상당량의 외기가 유입될정도의 강한 읍압을 형성하고 있으나 실제 가스국솥,볶음솥,부침기 라인은 후드배기성능이 매우 불량한 상태였음 [환기진단보고서 작성전 급식실 모습] 가스국솥 후드의 필터정압측정을 통한 배기풍량 조사 - 50% 배기불량 좌)가스볶음솥 , 중)가스국솥 , 우)가스북솥의 3개후드가 전부 배기불량상태임 (50%부족) (전)가스부침기라인과 (후)가스튀김솥의 ..

급식실 표준의 시대 후드관련 "선택 표준 3가지"는?

1) 이중후드의 선택법은 급식실의 현재 현실에 가장 잘 맞는 후드는 4면 경사식입니다 아래의 그림을 참조로 급식실에 맞는 후드를 선정,선택하시기 바랍니다 . 나라장터 쇼핑몰에는 1면,2면,4면 박스및 경사식이 모두 등재되어 있어 구매하는 학교에서 잘 선택해서 선정해야 합니다. 2) 이중후드의 필터 선택법은 V자형태의 필터박스와 그물망으로 되어 있는 데미스터 필터를 사용하시기 바랍니다 아래의 그림을 참조로 급식실에 맞는 후드와 필터를 선정,선택하시기 바랍니다 , 가스용후드나, 물용 후드 모두 V자박스와 데미스트 필터를 같이 구매하는것이 좋습니다, 이는 덕트는 입상라인이 외부에 노출되는 경우가 있어 내부 결로수가 유입되어 조리중 결로수가 떨어질수 있습니다. 3) 배기휀의 선택법은 권총모양의 시로코휀을 사용하..

급식실 조리흄 탈출 '15년된 급식실 배기불량 통합덕트로 환골탈퇴 - 놀랍다는 반응"

후드에 각각의 루프휀이 연결되어 있어 개별적으로 배출하는 방식으로 아주 오래된 초창기 급식실 배기방식으로 불편함을 참아가면 사용하고 있었다. 이 루프휀방식은 각자 개별적으로 후드를 사용여부에 따라 갸별적으로 독립적으로 사용이 가능하나 루프휀 방식은 인라인휀에 알미늄 뚜껑을 덮어서 배출원이 바닥으로 펴지도록 설계된것으로 정압이 낮아 배출하는데 어려움이 있다 어려움은 루프휀이 저정압휀이라서 천천히 배출되는 구조의 휀이고 최근의 급식실은 빠르게 배출을 해야하는 고정압형식의 배출이 필요한 상태에서 스팀식 취사기를 여전히 사용하고 있어 열기등의 불편함을 가지고 조리하였을 것으로 추정된다 급식실내부의 설치후드의 가스배출목적인지 수중기 배출목적인지를 판단하여 같은 목적의 후드를 각하나로 연결하여 2개의 유증기용 가스..