덕트tv_사람살리는기술로 함께

지금 공개하는 덕트 설계법중 포위식후드,이중후드설계,천개법이라 불리는 현재 우리급식실에 사용하고 있는 사각이중후드의 풍량설계법으로 후드선정에서 선정면 후드 투영면적으로 배출풍량을 산출하는 방법을 공개하였다 1)급식실 후드 풍량설계를 먼저하라 정식으로 계산하는 공식은 아래와 같다 공식의 인자를 먼저계산하여 보다 쉽게 적용이 가능한 풍량식은 약식으로 이중후드 풍량(CMH)은 1300 (a+b) 의 약식계산도 공개하였다. 이중후드 풍량계산식 (H=0.6M기준 ) Q = 1300 ( A+ B ) CMH 빠르게 후드풍량설계할때 활용하면 빠르게 사용이 가능하다 후드 투영면적당 1300CMH의 풍량이 필요하다 그림자료에는 오타가 있지만 1m2당 풍량은 1300(1+1) = 2600cmh입니다 (그림은 오타입니다 ) ..

1)관류보일러와 응축수탱크 그리고 급탕탱크와 연결관계 2)스팀취사기를 이용한 급수가열장치(폐열열교환기) 고안한 사항 3) 보일러실 실내온도 승온장치 아이디어

스팀증기배관을 스텐광택관으로 덮어쉬우고 내부 보온증진물을 넣어 외부 알곤용접마감하여 시스템 고정행거롤 고정하여 설치하는 크린보온으로 스팀을 쓰고 있는 급식실현장에서 미려하고 안전한 보온공법으로 잘 사용하고 있다 국솥후단의 버켓트랩 밸브장치 설치 모습과 트랩 드레인밸브를 설치하여 버켓트랩의 이상시 즉시 배출하여 트랩의 이상을 차단할수 있는 버켓트랩 트랩핑장치도 설치되어 있다. * 지금은 대중화되어 있는 3pcs스텐볼밸브도 시공되어 있음.. 2018년 신갈중학교 시공모습

이제 후드는 하나의 주방기구에 한개의 후드를 설치하도록 규정되어 진다 즉 후드의 장방향길이가 1.8m를 넘을 경우 2개를 쓰도록 규정하고 있고 부득이 규격이 크면 1,8m마다 덕트배출구를 1게 이상 만들도록 규정하고 있다 후드배출을 원활하게 하기 위한 조치로 1.8m를 넘지 않게 후드를 설치하여야 한다 종전에 설치된 후드의 규격화 설명 동영상

위생상 가스국솥의 보관법이 일반적 관리방법은 가스버너를 보이지 않게 보관하는방법이다 국솥바닥이 드러나게 가스국솥을 보관하고 있다. 이러방법은 청소후 조리가열면에 수분이나 이물질이 배출되도록 하고 가스국솥의 위생상태를 보는 방법으로 급식실의 우선순위인 위생관리를 위한 조치이지만 가스버너입장에서는 버너의 상태를 일일이 확인할수 없다는 단점을 가지고 있는 보관법이다 그러나 조리원이 다음날 국솥의 이상상태를 확인하여면 현실적으로 확인이 불가능하고 측별한 주기를 통해 관리하여야 하나 비전문가로서 가스국솥을 관리하기는 매우 어렵다. 그래서 국솥 보관한느 방법을 바뀌서 비전문가도 보고,냄새맡는것으로 안전을 인지하고 스스로 관찰할수 있는 방법으로 가스국솥을 보관한는것이 좋다 가스버너 뒤집어 놓기 방법으로 가스버너의 상..

1)시공전상태 학교 본건물뒷편에 'ㄷ'자 형태의 1층건물이 튀어 나온 급식실로 2층에 아래 사진그림과 같이 송풍기가 시공되어 있고 인근엔 중학교 교실이 가까이 인접해 있어 급식실 송풍기에 의한 인근학교의 소음발생으로 인해 송풍기를 급식실 2층에 설치하고 앞의 실외기등의해 소음을 방어하게 설치되었다 2)문제점 (1) 송풍기의 발생소음이 복도,창문을 통해 교실로 전파되어 4층의 도서관에 창문을 못열어놓는 문제발생 (2) 조리시 발생하는 냄새도 계속발생되어 머리가 어지럽다는 문제 발생 3)해결책 아래의 시공도면을 해결책으로 제시하고 시공하여 소음과 냄새의 유발원인을 제기하였음 1)소음은 방향성을 가지고 있어 옥상으로 유도하여 덕트를 시공하였으며 2)덕트소음을 차단하기 위해 보강대를 설치,덕트소음을 차단 3) ..

급식실 덕트의 모든것 덕트TV를 개설하였습니다 급식실 관리에 어려움이 있다면 찾아오셔서 긍금증을 해결해 보세여 https://www.youtube.com/channel/UCkD2IWlWDtXs0WENfYSk4nA 덕트 TV 학교급식실 덕트신기술과 안전서비스 다음블러그 https://blog.daum.net/zztop73 비대면을 통한 가상오피스 메타버스로 https://alledubus.ovice.in/@379,256 학교급식시설안전공간911 네이버밴드 https://band.us/band/ www.youtube.com

잘배출되지 않던 급식 조리실의 부족분의 배기덕트를 외부로 신설하고 내부에 급기를 가압하여 적정하게 배기와 급기의 바란스를 맞춰 조리실의 쾌적성을 확보하는 덕트 신기술입니다 1) 급기를 위한 급기덕트 슬리브 설치 2) 방진행거 장치 설치 4) 방진행거설치및 급기휀 설치모습 5) 방진행거 설치 동영상 6) 급기시스템 설치모습 7) 급기필터 박스및 흡입구 모습 도입후 실제 급식실의 결과는 '쾌적함'

학교 급식실의 환경개선을 위해서는 첫번째로는 배기후드의 배기력 강화를 위해 현재 조리실의 여건을 찾아서 배기덕트의 용량을 증설하도록 한다 , 용량과 더불어 정압도 풍량에 맞춰서 덕트의 크기를 인출하고 그 인출에 맞춰 송풍기를 재선정한다 배기후드 정압성 테스트는 사지처럼 총채가 강력하게 흡입되어야 한다. (정상) 필터면에 자석처럼 딱 달라붙을 것 ( 정상 ) 댐파부분에 달라붙어서 떨어지는 총채가 없을것 ( 정상) 두번째는 급기디휴져의 설치와 강력하게 분출되는 급기의 힘으로 총채가 강하게 흔들리면서 급기가 나와야 한다 셋째 쾌적성 확보되면 배기와 더불어 근처 급기가 강하게 분출되어 급기커텐효과와 급기 휀스효과가 나와야 한다

실제 시공한 전기판넬 설치모습 와부 조작 스위치 부분 오래동안 관리가 가능한 전기판넬 구성표로 실제관리가 가능하도록 한 관리카드 전기판넬 내부 BOM구성 직관식 메뉴얼로 바로 보면 초보자도 쉽게 알수 있게 실제와 관리카드가 모두 일치하게 구성한다