덕트tv_사람살리는기술로 함께

덕트를 배우는분들에게 조언합니다. 꼭 덕트기술만이 아니라 덕트를 배우는 삶에 필요한 인생의 조언들 , 오디오 스트리밍 형태로 제공하고 있어요. 필요하신분은 팟방에 가입하시고 들어 보시기 바랍니다 ( 무료 ) 01 " 덕트기술 배워서 남주자 https://www.podbbang.com/channels/1783985/episodes/24301630?ucode=L-qSkKtbeB 01,덕트기술 배워서 남주자! www.podbbang.com 1)고객이 누구인가? : 덕트기술을 배워서 주고싶은 남 , 그 남이 누구인지 알아야 한다 , 현재 내가 있는곳에서 덕트기술을 필요로 한 사람 그사람이 고객이고 남이다 . 2)고객은 왜 나의 덕트기술이 왜 필요한가? : 고객에게 뭘줄까와 그객이 뭘달라고 하는지 ? , 나아가 ..

현재 일어나고 있는 현상은 후드의 배기가 너무 잘되면 수증기를 배출하는 데미스터 필터 표면으로 수증기가 빨려 나가면서 4겹의 데미스터 필터 표면에서 수분이 걸러지면서 필터 표면으로 굵은 물방울이 흘러내려 조리하는 국솥으로 응축수가 떨어지는 현상이 발생합니다 또한 조리하는 동안은 V필터 속에 응축수가 모여서 배출할 수 없어서 응축수의 온도차로 인해 V필터 하부는 결로가 심하게 생기게 됩니다 현재 발생하는 현상에 대한 동영상 원인은 너무과도한 배기때문입니다. 필터면풍속이 3.5m/s이상일경우 수증기를 사용하는 후드에 필터를 설치할 경우 종전의 데미스터 이중 필터 표면에 물매침현상으로 표면을 타고 떨어지는 현상이 발생함 우선 데미스터필터에서 수분이 떨어져서 임시조치로 한쪽 필터를 개방하여 사용하도록 임시조치하..

학교에 설치된 공조기입니다 필요에 의헤 설치되었지만 외관상과 설치후의 모습으로 학교미관을 고려하지 않은상태로 시공되어 있습니다 , 급식실은 죽음의 급식실 이라는 타이틀로 언론에 방송에 많이 이슈화되어 급식실 조리환경의 변화를 예고하고 있다. 그렇다면 현재 급식실에 공조기가 필요한가? 라는 질문을 던져볼 수 밖에 없다 ,그러나 그 답은 글쎄다. 학문적 원칙은 공조기를 설치하여 습도,온도,등을 관리하는것이 맞지만 현재 급식실의 핵심이슈는 발암물질, 유해가스등으로 인한 조리원의 암발생이 많이지고 있다는 것이다, 호흡기로 인한 유해가스 흡입이 문제인것이다. 이것의 원인은 배기불량과 급기도입이 없다는 것이다 만약 배기불량 상태로 공조기를 사용한다면 유해가스를 공조기가 흡입해 사방으로 유해가스 확산시키는 결과를 만..

송풍기 관련 a/s코드도 모두 표시하여고장수리,a/s시 쉽게 코드정보를 알수 있도록 관리하도록 합니다

급식실 덕트 진단 안전서비스 전문가를 2기 모집합니다 단순히 덕트 기술만을 배우지 않습니다. 자신의 비젼과 기준과 원칙 자신을 브랜드화하고 그것을 통해 덕트기술과 설계방법을 같이 메타 버스속에서 함께 배우고 체험하는 복합형 LIVE 강의 입니다 당신의 마인드셋과 더불어 VISION을 수립하고 성공할수 밖에 없는 자신만의 전략을 만들어 목표화한 덕트진단과 기술을 자신만의 기술로 전환하여 새로운 비지니스를 창출하는 강의 자신의 비젼과 나만의 기준과 원칙을 청하고 5년의 비젼을 수립해 나가는 자신만의 차별화전략, 그리고 보다쉽개 덕트를 설계하고 분석하는 초스피드 설계및 분석기법 단순한 후드설계 연습만으로도 자신의 덕트분석력과 설계원리가 채득되는 강의 관심있는 분들의 수강산청을 기다리갰습니다 3/17 1주차 L..

국을 끓을때 물 표면온도와 국솥뒷쪽온도는 촤대 132도까지 상승되며 국솥상층부의 수분열은 50도로 측정되었다 특히 튀김을 할때는 국솥 뒤쪽온도가 상승하여 201.3도까지 올라가는것으로 측정조시되어 가스식국솥의 가열온도및 높은 조리온도로 인해 급식실 온열환경을 일으키는 주범으로 파악됨 이런환경속에서 에어컨을 이용한 냉방은 과다한 에너지를 소비하는것으로 에어컨사용전 급기덕트를 이용하여 가열체 근처 가압공기를 분출하여 가열온도를 낮추는 작업을 실시하고 그로 인해 열기가 배기로 빠르게 빠져나가게 한후 에어컨으로 적정하게 냉방하는것이 실제 더 효과가 있는것으로 파악되었다. 급기커텐효과란 노즐디휴져를 이용하여 가압공기를 분출하는것으로 기류를 이용하여 공기를 가압하는 방법 https://youtu.be/XEJqKu_..

미세먼지와 초미세먼지기준을 정부는 지난해 3월 27일 PM2.5에 대한 일평균 환경기준을 ㎥당 50㎍에서 ㎥당 35㎍으로, 연평균 환경기준을 현행 ㎥당 25㎍에서 15㎍으로 각각 강화했다. 기존에는 ㎥당 PM2.5 농도가 51~100㎍일 때 ‘나쁨’,101㎍ 이상일 때 ‘매우 나쁨’이었지만 현재는 36~75㎍이 ‘나쁨’, 76㎍ 이상이 ‘매우나쁨’으로 고시된다. 현재측정치는 가. 측정장치 :복합측정기 pico (1)측정장소 가스국솥 하부 (2)측정치 1)초미세먼지(PM2.5)는 88㎍~96㎍ 2)미세먼지(PM10) 111㎍~120㎍ 3)온도 9~10deg 4)습도 95~96% ( 측정당시 측정기주변이 물방울이떨어져서 과다측정) 5)휘발성유기화합물(voc) 2ppm 6)co2 413ppm 나.측정장치 : ..

가스국솥의 내부 버너가열시 뒷면 상승온도는 280.2도로 측정 조사되었다 1)가스식 국솥 뒷변 온도는 280.2도 2)가스식 국솥 좌,우측 온도는 165.5도 튀김등의 조리시 가스국솥의 외부온도는 165~280도 사이로 화상과 끄으름등으로 인한 co2발생소지가 많아 가스국솥을 이용한 조리시에는 호흡기 보호용 마스크를 사용하는것이 타당하다고 판단됨

조리실 튀김 온도는 약230도에서 시작합니다 튀김작업시 주변 온열온도는 67도 정도로 조리원의 열굴에 노출온도는 상온 67도의 복사난방열을 쬐이고 작업을 실시하고 있습니다 . 조리원의 얼굴에 노출되는 주변 복사열은 67도 입니다 이때 조리원의 얼굴온도는 37.2도 까지 상승하는것으로 측정 조사되었습니다 측정당시는 동절기 2월에 조사된것으로 여름철 온열한경은 좀더 어려운 상황일것으로 추정됩니다 1)튀김용 기름온도 230도 2)튀김시 표면온도 193도 3)튀김시 상온온도 60도 4)조리원 얼굴온도 37.2도 까지 상승 되는것으로 조사되었으며 이 자료는 2019년 2월 겨울 조사자료입니다 조사장소는 수원시 00기관 급식 식당입니다.