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후드에 각각의 루프휀이 연결되어 있어 개별적으로 배출하는 방식으로 아주 오래된 초창기 급식실 배기방식으로 불편함을 참아가면 사용하고 있었다. 이 루프휀방식은 각자 개별적으로 후드를 사용여부에 따라 갸별적으로 독립적으로 사용이 가능하나 루프휀 방식은 인라인휀에 알미늄 뚜껑을 덮어서 배출원이 바닥으로 펴지도록 설계된것으로 정압이 낮아 배출하는데 어려움이 있다 어려움은 루프휀이 저정압휀이라서 천천히 배출되는 구조의 휀이고 최근의 급식실은 빠르게 배출을 해야하는 고정압형식의 배출이 필요한 상태에서 스팀식 취사기를 여전히 사용하고 있어 열기등의 불편함을 가지고 조리하였을 것으로 추정된다 급식실내부의 설치후드의 가스배출목적인지 수중기 배출목적인지를 판단하여 같은 목적의 후드를 각하나로 연결하여 2개의 유증기용 가스..

동공초 지하애 수도메인관이 차돤되면 서징에 의한 배관흔들림이 발생하여 서징에 의한 수중격제거를 위한 적산스케치 실시

수영장 공조덕트 시스템의 이해하기위한 설계검토 lay_out

1) 스프레이 노즐로 마이크로 웨이브 탈취장치 적산을 위한 스케치 적산에서의 중요한것은 실제연결이가능한 부품과 연결순서다. 그러므로 적산을 할수 있다는것은 각 부품의 쓰임에 용도와 연결방법을 알아야 한다. 특히 부품의 실제 명칭과 규격 단위를 정확히 알아야 한다 2) 캠핑박스 슬라이드 방식의 수평이동장치 적산 스케치 적산은 단순히 도면에 명기된 기호를 알고 나욜하는것이 아니라 실제시공을 도식화 정화한 부호를 가지고 시공을 할수 있게 약어로 표시한것으로 정밀한 작동원리 사용법에 따른 고려사항을 파악하는것이 중요하다 3)수원도시공사 화홍문 분수대 적산을 위한 스케치 수원 화홍문을 유사하게 만들어 조명과 분수대를 만드는 작업의 적산과 물량산출이다 , 도면은 없지만 실제현장을 파악하고 적산스케치를 해서 실제시공..

현재의 급식실 이슈인 "조리흄노출된 조리원의 암환자발생 확산"을 방지하기 위해 전학교의 후드와 송풍기, 덕트크기등의 실태조사를 전수로 하여야 하나 ,현실에는 그 많은 학교 실태조사는 사실상 어렵다. 다만 좀더 쉽게 할수 있는 방법이 바로 후드조사서를 각학교 영양사샘이나 조리원이 작성하면 현장의 실태조사전 어느정도 설계계산으로 적정한지 여부를 조사전 파악할수 있다. 이 후드 조사서를 토대로 현장에 후드를 측정하고 작성한 결과를 가지고 분석하여 조사전 기존덕트의 부족함을 파악할수 있었다 . 후드조사서는 각 일선학교에서 영영사샘이나 조리원이 자를 가지고 가로 세로를 mm단위로 작성하여 기록하면된다 다만 주의할점은 사용하는 주방후드에서 발생하는 유증기가 기름을 사용해서 발생하는 유증기인지, 물에서 발생하는 수증..

급식실 전체의 배기상태는 좋으나 식기세척실의 배기후드가 약할때 시공하는 방법으로 식기세척기의 전,후단에 전용 FRP시로코휀을 각각 설치하여 외부덕트가 유인되어 옥상으로 올라가지 않고 창문을 통해 바로 외부로 배출하는방식으로 주변의 소음 영향도 없이 배기성능을 향상시키는 방법 [ 시공전의 상황 ] 전체배가상태 원활 , 급배기 후드를 채택하여 사용하고 있어서 식기세척후드부분만 제외하고는 실제 배기상태가 좋은상태임 현장상태를 설명하는 동영상 [ 시공도면 판독이후 - 식기세척기 배기전용라인 신설하는 방안 제시 ] * 학교측 요청으로 외부에 소음에 의한 피해가 최소화게 요청하여 외부는 단순 배기덕트인출과 배출구만 만들고 내부 천정안에 방수,내부식,내화학성에 강한 FRP시로코휀을 선정하여 제안하였다 [배기덕트를 외..

요즘 급식실의 이슈는 단연코 조리흄이다 , 특히 조리과정에서 발생하는 co2.co.프로알데히드등 미세먼지로 분류되는 이 물질가스는 최근까지 인식되지 못하다가 작년 조리원의 폐암이 산재로 인정받으면서 강력한 이슈로 부각되었다 그렇다면 끄으름이 발생하지 않게 가스국솥을 관리하는 요령은 어떤것이 있는가? 크게 3가지인데 가스국솥 관리방법 3가지로 아래와 같다 1. 가스버너 국솥의 보관법을 바꾸자 흔히 국솥을 보관하는 방밥은 2가지방법이 있다 가스버너부분의 놓인 위치에 따른 명명법으로 아래보기와 뒤집어보기가 있다 . 아래보기법은 국솥이 똑바르게 세워놓는방법으로 위생적측면에서 많이 보관한느방법으로 세척후 뚜껑을 덮어서 보관하는 방법으로 국솥내부의 이물질을 막는데 효과적이다. 다만 하부의 가스버너상태를 확인할수 없..

가스안전교육원에서 스크류냉동기 전문강사로 활동할때 만들었던 손교재 PPT자료의 정형화가 불편해서 손그림으로 만든 정밀교재들

2021년 8월부터 2022년 2월 현재 학교당국과 급식실의 요청으로 정밀진단을통해 분석하고 솔루션제공하여 총 18개 학교에 대해 시공을 해보니 결국 부족한 배기덕트를 증설히고 , 급기덕트시스템을 설치하여 조리공간,식기세척실의 급,배기 바란스만 맞춰도 조리환경이 확 개선되는것을 확인할수 있었다. 특히 학교 급식관계자들의 요청에 따라 조리환경에 개선이 필요한 급식실을 방문하고 정밀 진단한 결과 조리환경이 불만족한 급식실의 공통특징 3가지를 발견하게되었습니다 첫번째는 배기덕트의 크기부족(풍량대비 크기부족) 두번째는 송풍기의 필요정압부족 세번째는 외기공급이 안됨 (급기덕트 미설치) 이 3가지를 중심으로 급식실을 분석하고 종전의 덕트풍량을 개산하여 부족분 배기덕트를 증설하고 그 부족분 배기휀과 전체 급기량을 (..

학교 급식실에 급기덕트를 설치하는 이유는 바로 배기덕트와 급기덕트의 바란스조정때문일것이다 배기만 작동한다면 조리실내부의 강한음압으로 인해 내부는 진공압력에 의한 공기저항으로 오히려 배기배출이 어렵게되며 창문,문틈으로 강한 기류가 형성되어 후드로 빠져나가야 할 폐가스가 후드밖으로 밀려가는 방해기류에 의한 배출불량이 발생한다 급기휀스효과란 급기디휴져를 활용하여 강한 고정압의 공기를 바닥으로 강하게 배출하여 배기후드주변에 코안다로 인한 방해기류를 억제함으로서 배기가 잘되는 방법이며 이때 폐가스등이 후드밖으로 밀려 조리실 전체로 확산되는것을 막을수 있다 급기휀스 효과는 어떤것인가